e120 ما هو , ما معنى كلمة e120 , من ماذا تتكون مادة E120 ويكيبيديا

[ابراهيم نضال]

e120 ما هو , ما معنى كلمة e120 , من ماذا تتكون مادة E120​

السلام عليكم زوار منتديات صقور الأبداع الأعزاء المنتدى يرحب بكم في قسم سؤال وجواب
القسم يقدم لكم الحل الأمثل لكل استفساراتكم وأسئلتكم اليوم سنقوم بعرض الحل الأمثل
والإجابة بكل دقة علي هدا السؤال المهم الذي يشغل بال الكثير من رواد مواقع التواصل
الاجتماعي نترككم مع الحل

السؤال :e120 ما هو , ما معنى كلمة e120 , من ماذا تتكون مادة E120

الإجابة هي :

كارماين أو كارمين ‏ هي خضاب ذو لون أحمر مشرق اللون يمكن الحصول عليه من حـمـض الكَرْمِ الذي تنتجه بعض الحشرات القشرية مثل الدودة القرمزية وحشرة القرمز البولندية، ويستخدم اسم كارمين للدلالة على أحد درجات اللون الأحمر الداكن. وقد يطلق عليه أيضا اسم Crimson Lake، أو Cochineal، أو Natural Red 4، أو C.I. 75470، أو E120.

الرمز E120 يشير إلى مادة طبيعية تُستخدم كصبغة في الأغذية والمشروبات، وتُعرف باسم "كرمين" (Carmine) أو "حمر القوارض" (Cochineal). وتشير كلمة E120 إلى تصنيف المكونات الغذائية في الاتحاد الأوروبي، حيث يتم تعيين رموز E للمواد الغذائية المسموح بها.

الكرمين هو صبغة طبيعية مستخرجة من حشرة تُعرف باسم "القوارض القشرية" (Cochineal). يتم استخدامها لإضفاء اللون الأحمر الزاهي على المنتجات الغذائية والمشروبات مثل الحلويات والآيس كريم والعصائر ومنتجات الألبان والمكملات الغذائية.

تُستخدم القوارض القشرية كمصدر للكرمين؛ حيث يتم تجفيفها وطحنها لاستخلاص المادة الصبغية الحمراء. يجب ملاحظة أنها تُعد مادة غير نباتية وتنتج من حيوان، وقد يكون لذلك تأثير على النباتيين أو الأشخاص الذين يفضلون تجنب الاستخدامات الحيوانية في الأغذية.

من الجدير بالذكر أنه يجب تعيين هذه المادة على الأغذية وفقًا لمتطلبات التسمية والتعريف الغذائي في كل منطقة أو بلد، وقد تظهر باسم كرمين أو E120 في قائمة المكونات.





شكرا لزيارتكم المنتدى الرجاء مشارك السؤال مع الأصدقاء لكي تعم الفائدة

 

[ابراهيم نضال]

تستخرج مادة e120 من العددي من الحسرات كالدودوة القرمزية وحشرة القرمز البولندية