طريقة عمل المعمول بخطوات سهله ..

[أبو البراء]

المعمول..

المقادير..
رطل سميد ، 3 وقيه زسمنت ، وقية زيت الذره ، 3 فانيلا ، 3بيكج بودر ، معلقة متوسطه خميره ، كوب طحين ، كوب سكر ، معلقة محلب مطحون ، 2/1 معلقة دقة كعك ، رشة ملح ..

الطريقه..
* يسخن الزيت على درجه متوسطه..
*يوضع الزيت على السميد ويترك مدة 10 ساعات ..
*توضع المقادير على بعضها وتعجن في ماء دافئ على مرحلتين ..
*يضاف فنجان سمنه لكوب طحين الذي اضيف على السميد ..

ملاحظه..
في الصيف نضع معلقه خميره صغيره ، وفي الشتاء نضع معلقه خميره كبيره للمعمول ..