الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
السلام عليكم
احبتي متابعينا بمنتديات صقور الابداع اليوم سوف نقدم لكم موضوع جديد وهو عبارة عن أضرار السيليكون اللاصق السيليكون الصحي أضرار رائحة السيليكون هل السيليكون يتحمل الحرارة اضرار السيليكون استخدامات السيليكون
قوالب سيليكون
تبحث ربة المنزل دائمًا عن كل ما هو جديد في المطبخ وأدوات الطهي وخاصة الطعام والحلويات. هذا لأنه تم تقديمه في مناسبات عديدة ؛ كالأعراس والحفلات والاستقبالات وأعياد الميلاد ، لذلك من الضروري استخدام قوالب وأدوات تؤدي إلى التنويع في عرضها ، بما يتناسب مع طبيعة المناسبة ، ونوع الطعام المُعد ، كما يضيف عنصر جذب والتميز والإبداع للأطباق. في هذا الموضوع ، سوف نتعرف على أضرار ومزايا وعيوب قوالب السيليكون.
اضرار قوالب السيليكون
تم إجراء العديد من الدراسات حول ضرر قوالب السيليكون على الصحة ، وأظهرت نتائج الدراسات أن قوالب السيليكون آمنة ولا تسبب أي ضرر ، إذا تم استخدامها وفقًا لدرجات الحرارة الموصى بها. أما خبز الطعام فيها فلم تجر دراسات حول هذا الموضوع ، ويبقى الخوف. كثير من الناس يستخدمونه من استخدامه ، لذلك ينصح الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه المواد الكيميائية بتجنب استخدامه.
مزايا وميزات قوالب السيليكون
لقوالب السيليكون عدة مزايا منها:
سهولة استخلاص الطعام المخبوز فيه. نظرًا لأنه غير لزج ، يجب دهنه بقليل من الزيت أو الزبدة قبل صب الطعام فيه.
يمكن طيها وتخزينها ، بالإضافة إلى أنها لا تستهلك مساحة كبيرة عند التخزين ، وهذا ما يميزها عن القوالب الزجاجية والمعدنية.
تسريع عملية خبز الطعام ؛ لأن هذه الأواني رفيعة ورقيقة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتبريد الطعام.
إمكانية استخدام قوالب السيليكون في الفرن والثلاجة.
سلبيات قوالب السيليكون
قوالب السيليكون المستخدمة في خبز الطعام لها عيوب عديدة يمكن تلخيصها كالتالي:
قابليتها السريعة للتلف ؛ خاصة عند استخدام السكاكين لتقطيع الطعام المخبوز فيه ، ولذلك يجب عدم تقطيع الطعام وهو بداخله ، بل انتظر حتى يتم إزالته من القوالب ثم تقطيعه.
يقتصر تنظيفها على أدوات التنظيف والمساحيق المخففة ؛ وذلك لأن بعض المنظفات القوية تترك أثراً عليها ، وبسبب ذلك لا يتم تنظيفها جيداً.
تصدر روائح كريهة عند خبز الطعام فيه ، وتعد بسقيها جيدًا.
لا تساعد قوالب السيليكون على تحمير وتحميص الطعام ، لذا لا ينبغي استخدامها لهذا الغرض ، لأنها لن تحقق ذلك.
تم تغيير ألوان قوالب السيليكون وبهت ؛ بسبب كثرة استخدامها.
قدرة قوالب السيليكون على الحصول على روائح مختلفة ، وتغيير قوامها لتصبح مثل الزيت ؛ لأنها تركت لفترة طويلة.
يفضل عدم استخدامه في الحلويات السائلة مثل الجيلي وكيك الجبن. لأنه ناعم جدًا وقد تتسرب محتوياته.
ليس لها مواصفات محددة تساعد في صيانتها وكيفية تنظيفها.
ميزات استخدام قوالب السيليكون
قوالب السيليكون مناسبة جدًا للاستخدام مع تحضير الحلويات والطبخ ، حيث لا تحتاج إلى تقطيع أو تقليم لإزالة الأطراف البالية ، كما أنها لا تذوب بالحرارة مما يجعلها الخيار الأول والأفضل لكثير من ربات البيوت ، بالإضافة إلى موافقة إدارة الغذاء والدواء على قوالب السيليكون كمادة مناسبة للاستخدام في تحضير الحلويات والطهي ، وفيما يلي مميزات قوالب السيليكون: [3]
لا تحتاج إلى زيت عند قلي الأطعمة أو خبز الحلويات.
تسخن قوالب السيليكون بسرعة كبيرة ، حيث يتم طهي الكيك بالتساوي من جميع الجوانب دون أي احتراق أو حواف داكنة.
يمكن نقله من بارد إلى ساخن بسرعة وبالعكس كما هو الحال في الفرن ونقله مباشرة إلى الثلاجة.
يمكن لربة المنزل تفريغ محتويات الكعكة بسهولة ، ومع لمسة خفيفة على كلا الجانبين ، يمكنها الحصول على الكعكة دون أن تنهار.
لست بحاجة إلى تغيير درجة الحرارة أو تقليب المكونات أثناء الطهي ، فكل المكونات تُطهى بنفس السرعة.
يمكن استخدام قوالب السيليكون لتخزين الأطعمة وتبريدها في الثلاجة ، وتستخدم قوالب السيليكون لتسخين الأطعمة في الميكروويف.
يمكن تنظيف قوالب السيليكون بسهولة ، لأن المكونات لا تلتصق بالقوالب أثناء الطهي أو الخبز ، ولا تتطلب الكثير من الجهد أثناء التنظيف.
قوالب السيليكون لا تصدأ أو تلطخ بل تحافظ على شكلها.
خفيف الوزن وسهل الحمل ويمكن لربة المنزل تخزينه بسهولة.
وفي النهاية نتمنى أن تكون المعلومات التي قدمناها مفيدة لك , ويسعدنا أن تشاركنا برأيك عبر التعليقات .
