الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
بسبوسة محشية بالقشطة
2كوب سميد ناعم
ملعقة بيكون باودر
نخلطهم مع بعض ونتركهم على جنب
بكأس الخلاط
علبة زيادة 170غرام و كوب سكر ونص كوب زيت و٣ أرباع الكوب حليب بودرة و٢ بيض وملعقة فانيلا
وتخلط المقادير مع بعض ثم تضاف إلى السميد والبرامج باودر وتقلبهم مع بعض بالملتقى
الحشوة
كوب ونص حليب سائل و٣ ملاعق نشأ وعلبة قشطة وملعقة سكر
نشاطهم مع بعض وتوضع على النار حتى يتماسك قوامه
اذا حسيتيتيه ثقيلة اشوى
أضيفت قليل من الماء ونتركه بسرعة ونتركه على جنب
الطريقة
يسخن الفرن على درجة 180لمدة ربع ساعة
تدهن صينية بالزيت أو الطحينة السائلة ونضع نص الكمية وتخلط فى الفرن من تحت حتى تستوى معك
وتلاحظين الأطراف بدت تتحمر
نخرجه من الفرن ونضيف حشوة القشطة ثم باقى البسبوسة نوعه عليه
اذا حسيتى الخليط صار ثقيل أضيفى قليل من الماء ثم تحمر من فوق فقط على نار خفيفة حتى تتحمر معك وتتماسك
نخرجه من الفرن وتبقى بالشيرةثم نقلب فى صحن التقديم ونرشه قليل من الشيرة ايضا وندخله الثلاجة حتى يبرد
والهنا والشفا
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
