الدكتورة هدى

.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.

ووصفات حلويات جملية , بالصور وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور2020
نبدء على بركة الله
حلوى الظفيره الجزائرية
:rolleyes:
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق



1 مقدار نشاء


مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )


ذرة ملح


3بيض


ماء + ماء الزهر للعجن


ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا


الحشو


3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك


ثلاث ارباع المقدار سكر


قليل من القرفة


تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر


الطريقة


في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة

تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها

نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

2013_1383465805_957.jpg


نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

2013_1383465808_272.jpg


تم نبدأ التظفير كما يلي

2013_1383465809_547.jpg


2013_1383465805_430.jpg


نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة

2013_1383465807_182.jpg


تم تقطع وتصف بالصينية

2013_1383465806_477.jpg


توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي


وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

2013_1383465807_109.jpg


وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب

2013_1383465806_910.jpg



بالصحة والعافية


-------------------------------------------------
وهده بعض الوصفات


وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور



حلوى الصندوق la caisse




2013_1383465803_857.jpg
</


الهدية le cadeau



2013_1383465801_970.jpg



marguerite مارغريت


2013_1383465802_291.jpg
</



وريقات باللوز feuilles aux amandes



2013_1383465804_180.jpg



les babouches البابوش


2013_1383465800_267.jpg



شهية طيبة





 

التعديل الأخير بواسطة المشرف:

المواضيع المشابهة

عودة
أعلى