ميني كنافة بالقشطة

[ميساء أحمد]

المكوّنات


عجينة كنافة مقطّعة - كيلوغرام
سمن نباتي - كوب

لتحضير القشطة:

ماء - كوب وربع

حليب مجفّف نيدو - كوب

دقيق - 4 ملاعق كبيرة

قشطة جاهزة - علبة

لتحضير القطر:

ماء - كوب

سكر - كوبان

ليمون حامض - عصرة

ماء ورد - قطرة

ماء زهر - قطرة

طريقة العمل

1- لتحضير القشطة:

ضعي في قدر على النار الماء، الحليب والدقيق.

2- حركي حتى تذوب المكونات

ويصبح المزيج كثيفاً.

3- ارفعي القدر عن النار واضيفي

فوقه علبة قشطة جاهزة وحركي.

ضعي القشطة جانباً حتى تبرد.

4- افركي عجينة الكنافة بالسمن حتى

تتشرب العجينة السمن جيداً.

5- رصي العجينة في قالب كب كيك

أو مافن واحشيها بملعقة قشطة.

6- غطي القشطة بعجينة الكنافة حتى

الحصول على شكل كب كيك.

7- أدخلي قالب الكنافة إلى فرن

محمى مسبقاً على حرارة

منخفضة حتى تتحمر.

8- في هذا الوقت حضري القطر،

في قدر على النار اخلطي الماء

والسكر وعصرة ليمون حامض.

9- اتركي المزيج على النار حتى

يغلي ويصبح كثيفاً.

10- ارفعي القطر عن النار وأضيفي

فوقه ماء الورد وماء الزهر.

11- أخرجي الكنافة من الفرن

واسكبي فوقها القطر قبل التقديم.​