الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
السلام عليكم
احبابى الاعزاء
موضوعنا اليوم عن حدائق الاسطح للخضراوات ... وهي زراعات نظيفة وتدمج بين نوعين من الزراعه الزراعه في التربه والزراعه المائيه ... والتي توفر خضراوات طازجه لنا ونظيفه خاليه من الممرضات والمتبقيات الكماويه
زراعة الاسطح, احواض زرع, زراعة الاسطح المنزلية بالصور, زراعة الخيار, الروف جاردن, زراعة الطماطم, زراعة الخضروات في حديقة المنزل, زراعة النباتات المنزلية, تصميم حديقة خضراوات, نماذج من الروف جاردن, نباتات للمطبخ,
حديقة خضراوات الاسطح Vegetable Roof
A look at the life-cycle of a rooftop Vegetable farm for a Canadian restaurant—complete with hydroponic planters, a hoop house—including the harvest of beautiful vegetables.
حديثنا لكم اليوم عن فكرة لمزارعين كنديين اقامو حديقة للخضراوات باسلوب الزراعة المائيه فوق سطح احد المطاعم لتزويد المطعم بالخضراوات الطازجه
Throughout the year, we will be sharing with you innovative landscape design and garden projects from noted designers. Today, Victoria Taylor, a landscape architect, who also happens to be the sister of our Style Director, Lindsey Taylor, shows us her recent project Parks & Rec, a restaurant's rooftop garden.
In the spring of 2010, Parks & Rec, a rooftop vegetable garden, was established on the roof of downtown Toronto restaurant Parts & Labour. It was designed and operated as a for-profit roof farm by the two of us, landscape architect Victoria Taylor, OALA, and trained chef and permaculturalist Katie Mathieu.
في احد المدن الكنديه اقام احد مهندسي الحدائق مزرعة وحديقة للخضراوات فوق مطعم في وسط المدينه لانتاج الخضراوات الطازجه على مدار العام وباسلوب نظيف خالي من الكيماويات
وسنقوم اليوم بطرح هذه الفكرة الرائده لكم بالتفصي من خلال العرض التالي
The 1,800-square-foot farm, run free of chemicals, focused on growing produce for use by its primary client—the restaurant downstairs—and to study the feasibility of a for-profit, pop-up farm-restaurant relationship in an urban rooftop setting.
During the garden's two-year run, from the beginning of 2010 to the end of 2011, we had lots of interaction and feedback from the restaurant and various other collaborators, and we both became acquainted with the challenges of this unique practice for landscape design and urban agriculture. We also learned a lot about how to build a rooftop garden for other businesses who might be interested in a similar venture for expansion, education, and public relations.
Left: Planters from the Rooftop Gardens Project.
بدات فكرة المشروع في بدايات العام 2010 لصالح احد المطاعم وكانت دراسة الجدوى قائمه على ايجاد مصدر تزويد للخضراوات للمطعم ومن مصدر نظيف خالي من الكيماويات لتحقيق ارباح للمطعم الذي هو اسفل الحديقة ... وقد واجهتهم تحديات للاستمرار بنجاح الفكره وايضا تشجيع وتفاعل وردود طيبه من المطعم وزبائنه ومن شركات اخرى اهتمت بالمشروع لانجاز فكره شبيهه لذلك
والصوره بالاعلى تمثل نظام عمل احواض الزراعه التي اسست للمشروع والتي تمثل نظام زراعه مائي لانتاج الخضراواات
Custom topsoil arrives for the roof in the spring of 2010.
في بدايات عام 2010 وبالتحديد بداية الربيع بدأ المشروع بوصول التربه الخاصه للزراعه الى سطح المبنى للبدا بتنفيذ المشروع
By late spring of 2010, the greens and carrots began to emerge. And a prefab hoop house was waiting to be set up.
وفي اواخر الربيع من نفس العام بدات الخضراوات ومن بينها الجزر بالنمو والظور في الاحواض ... وفي نفس الوقت بدا الاعداد لتركيب البيت الزراعي الخاص بالمشروع
Lazy housewife pole beans (from seeds from Urban Harvest) grow in recycled ice-cream buckets, while lemon-pickling cucumbers grow in grain bags.
وكما هو الحال مع اشتال الجزر والخضر بدأت الفاصولياء .... في النمو في عبوات الايس كريم التي تم اعادت تدويرها واستعمالها كما هو الحال في جوانب البيت في حين بدات بعض اصناف الخيار الخاصه بالتخليل بالنمو والظهور في اكياس الحبوب المستعمله وجميع هذه البذور حصلو عليها من احد الشركات المتخصصه بانتاج البذور الخاصه بالزراعة العضويه
By early summer of 2010, the hoop house's frame was set up.
وفي اوائل الصيف من عام 2010 تم الانتهاء من تركيب الهيكل الكامل للبيت الزجاجي للمشروع
Baby greens! Wild arugula, salad mix, red oak leaf, and Lola Rosa darkness lettuce sprout in their planters.
Related: Our Greens Glossary is a guide to 14 types of spring greens.
وكما ترون احواض الجرجير خليط نباتات السلطه وغيرها من الورقيات مزروعه في امكان خاصه في تلك الاحواض الداكنة اللون
هذا وسنقدم لكم لاحقا موضوع خاص عن النباتات الورقيه فيه حديث عن 14 نوع من الورقيات
In this mixed bin, we grew chickweed, Lola Rosa darkness lettuce, and Red Deer Tongue lettuce.
وهنا بعض العشبياتو النباتات الورقيه من الخس والخس الاحمر وغيرها من النباتات التي تستعمل في مطبخ المطعم صاحب المشروع
We planted marigolds with the tomatoes to prevent white fly.
وباسلوب مدروس ومخطط له تمت زراعة نباتات القطيفه المهره في احواض زراعة الطماطم او البندوره ... لحمايتها من الذباب البيضاء التي تصيب الطماطم
By late spring of 2010, we had our first harvest of beets, chives, sugar snap peas, and radishes.
في اواخر ربيع 2010 بدا المشروع يعطي نتائجه وهذا هو بداية الحصاد وبدا بحصاد للبنجر والجرجير والفجل والسكر والبازلاء والثوم وغيرها
Freshly harvested baby carrots: 'Long Red Surrey,' 'Purple Haze,' and 'Lunar White.'
حصاد من جزر الطفل ( جزر صغير ) والجزر الاحمر الطويل ... وغيره من الاصناف
We had a massive radish harvest, including 'French Breakfast,' 'Cherry Bell,' and 'Purple Easter Egg.'
محصول الفجل والذي منه عدة اصناف التي منها ما يسمى بالافطار الفرنسي . كرز بيل . وبيض عيد الفصح
Transporting the harvest to the kitchen.
وفي ختام جني المحصول بمختلف انواعه ... يبدا نقله طازجا الى المطبخ الخاص بالمطعم
في ختام موضوعنا هذا نرجو ان نكون وفقنا بما قدمناه لكم من جوله في هذه الحديقة ... واعطيناكم فكره جديده عن زراعة الاسطح ...
وبالحقيقه هناك موضوعات اخرى ذات صلة بهذا الموضوع سنعمل جاهدين على تقديمها لكم ومن بينها عن حديقة خضراوات لاحد المطاعم وهي ايضا على سطح المطعم واجمل ما فيها .... ان طاولات الطعام موزعه ومنتشرة بين احواض الزراعه ويقوم زبائن المطعم باختيار الثمار والمنتجات التي يريدون اعداداها لهم
وهنا اود ان اشير الى اني متحمس ان ياتي احد المتابعين لتبني فكره مثيله لهذه لانجازها والاستفاده منها ... وان يقوم بتزويدنا بنتائجه فيها
احبابى الاعزاء
موضوعنا اليوم عن حدائق الاسطح للخضراوات ... وهي زراعات نظيفة وتدمج بين نوعين من الزراعه الزراعه في التربه والزراعه المائيه ... والتي توفر خضراوات طازجه لنا ونظيفه خاليه من الممرضات والمتبقيات الكماويه
زراعة الاسطح, احواض زرع, زراعة الاسطح المنزلية بالصور, زراعة الخيار, الروف جاردن, زراعة الطماطم, زراعة الخضروات في حديقة المنزل, زراعة النباتات المنزلية, تصميم حديقة خضراوات, نماذج من الروف جاردن, نباتات للمطبخ,
حديقة خضراوات الاسطح Vegetable Roof
A look at the life-cycle of a rooftop Vegetable farm for a Canadian restaurant—complete with hydroponic planters, a hoop house—including the harvest of beautiful vegetables.
حديثنا لكم اليوم عن فكرة لمزارعين كنديين اقامو حديقة للخضراوات باسلوب الزراعة المائيه فوق سطح احد المطاعم لتزويد المطعم بالخضراوات الطازجه
Throughout the year, we will be sharing with you innovative landscape design and garden projects from noted designers. Today, Victoria Taylor, a landscape architect, who also happens to be the sister of our Style Director, Lindsey Taylor, shows us her recent project Parks & Rec, a restaurant's rooftop garden.
In the spring of 2010, Parks & Rec, a rooftop vegetable garden, was established on the roof of downtown Toronto restaurant Parts & Labour. It was designed and operated as a for-profit roof farm by the two of us, landscape architect Victoria Taylor, OALA, and trained chef and permaculturalist Katie Mathieu.
في احد المدن الكنديه اقام احد مهندسي الحدائق مزرعة وحديقة للخضراوات فوق مطعم في وسط المدينه لانتاج الخضراوات الطازجه على مدار العام وباسلوب نظيف خالي من الكيماويات
وسنقوم اليوم بطرح هذه الفكرة الرائده لكم بالتفصي من خلال العرض التالي
The 1,800-square-foot farm, run free of chemicals, focused on growing produce for use by its primary client—the restaurant downstairs—and to study the feasibility of a for-profit, pop-up farm-restaurant relationship in an urban rooftop setting.
During the garden's two-year run, from the beginning of 2010 to the end of 2011, we had lots of interaction and feedback from the restaurant and various other collaborators, and we both became acquainted with the challenges of this unique practice for landscape design and urban agriculture. We also learned a lot about how to build a rooftop garden for other businesses who might be interested in a similar venture for expansion, education, and public relations.
Left: Planters from the Rooftop Gardens Project.
بدات فكرة المشروع في بدايات العام 2010 لصالح احد المطاعم وكانت دراسة الجدوى قائمه على ايجاد مصدر تزويد للخضراوات للمطعم ومن مصدر نظيف خالي من الكيماويات لتحقيق ارباح للمطعم الذي هو اسفل الحديقة ... وقد واجهتهم تحديات للاستمرار بنجاح الفكره وايضا تشجيع وتفاعل وردود طيبه من المطعم وزبائنه ومن شركات اخرى اهتمت بالمشروع لانجاز فكره شبيهه لذلك
والصوره بالاعلى تمثل نظام عمل احواض الزراعه التي اسست للمشروع والتي تمثل نظام زراعه مائي لانتاج الخضراواات
Custom topsoil arrives for the roof in the spring of 2010.
في بدايات عام 2010 وبالتحديد بداية الربيع بدأ المشروع بوصول التربه الخاصه للزراعه الى سطح المبنى للبدا بتنفيذ المشروع
By late spring of 2010, the greens and carrots began to emerge. And a prefab hoop house was waiting to be set up.
وفي اواخر الربيع من نفس العام بدات الخضراوات ومن بينها الجزر بالنمو والظور في الاحواض ... وفي نفس الوقت بدا الاعداد لتركيب البيت الزراعي الخاص بالمشروع
Lazy housewife pole beans (from seeds from Urban Harvest) grow in recycled ice-cream buckets, while lemon-pickling cucumbers grow in grain bags.
وكما هو الحال مع اشتال الجزر والخضر بدأت الفاصولياء .... في النمو في عبوات الايس كريم التي تم اعادت تدويرها واستعمالها كما هو الحال في جوانب البيت في حين بدات بعض اصناف الخيار الخاصه بالتخليل بالنمو والظهور في اكياس الحبوب المستعمله وجميع هذه البذور حصلو عليها من احد الشركات المتخصصه بانتاج البذور الخاصه بالزراعة العضويه
By early summer of 2010, the hoop house's frame was set up.
وفي اوائل الصيف من عام 2010 تم الانتهاء من تركيب الهيكل الكامل للبيت الزجاجي للمشروع
Baby greens! Wild arugula, salad mix, red oak leaf, and Lola Rosa darkness lettuce sprout in their planters.
Related: Our Greens Glossary is a guide to 14 types of spring greens.
وكما ترون احواض الجرجير خليط نباتات السلطه وغيرها من الورقيات مزروعه في امكان خاصه في تلك الاحواض الداكنة اللون
هذا وسنقدم لكم لاحقا موضوع خاص عن النباتات الورقيه فيه حديث عن 14 نوع من الورقيات
In this mixed bin, we grew chickweed, Lola Rosa darkness lettuce, and Red Deer Tongue lettuce.
وهنا بعض العشبياتو النباتات الورقيه من الخس والخس الاحمر وغيرها من النباتات التي تستعمل في مطبخ المطعم صاحب المشروع
We planted marigolds with the tomatoes to prevent white fly.
وباسلوب مدروس ومخطط له تمت زراعة نباتات القطيفه المهره في احواض زراعة الطماطم او البندوره ... لحمايتها من الذباب البيضاء التي تصيب الطماطم
By late spring of 2010, we had our first harvest of beets, chives, sugar snap peas, and radishes.
في اواخر ربيع 2010 بدا المشروع يعطي نتائجه وهذا هو بداية الحصاد وبدا بحصاد للبنجر والجرجير والفجل والسكر والبازلاء والثوم وغيرها
Freshly harvested baby carrots: 'Long Red Surrey,' 'Purple Haze,' and 'Lunar White.'
حصاد من جزر الطفل ( جزر صغير ) والجزر الاحمر الطويل ... وغيره من الاصناف
We had a massive radish harvest, including 'French Breakfast,' 'Cherry Bell,' and 'Purple Easter Egg.'
محصول الفجل والذي منه عدة اصناف التي منها ما يسمى بالافطار الفرنسي . كرز بيل . وبيض عيد الفصح
Transporting the harvest to the kitchen.
وفي ختام جني المحصول بمختلف انواعه ... يبدا نقله طازجا الى المطبخ الخاص بالمطعم
في ختام موضوعنا هذا نرجو ان نكون وفقنا بما قدمناه لكم من جوله في هذه الحديقة ... واعطيناكم فكره جديده عن زراعة الاسطح ...
وبالحقيقه هناك موضوعات اخرى ذات صلة بهذا الموضوع سنعمل جاهدين على تقديمها لكم ومن بينها عن حديقة خضراوات لاحد المطاعم وهي ايضا على سطح المطعم واجمل ما فيها .... ان طاولات الطعام موزعه ومنتشرة بين احواض الزراعه ويقوم زبائن المطعم باختيار الثمار والمنتجات التي يريدون اعداداها لهم
وهنا اود ان اشير الى اني متحمس ان ياتي احد المتابعين لتبني فكره مثيله لهذه لانجازها والاستفاده منها ... وان يقوم بتزويدنا بنتائجه فيها
