خير الناس أنفعهم للناس
.:: أداري أقسام .... ::.
بسم الله الرحمن الرحيم
حياكم الله وبياكم , وجعل الجنة مثوانا ومثواكم
(( الكنافة بالجبنة , طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموزاريلا , طريقة سهلة في عمل الكنافة بالجبنة ))
..................................................
الكنافة بالجبنة ... من الحلويات اللذيذة جداً , والكثير منا يحبها ويرغبها
لكننا بالغالب نشتريها لأننا لا يمكننا عملها كما هو حالها في المحلات , لذا سأضع هنا طريقة عملها
كتابة وصور ... وأسأل الله أن يتقبل فيمن صممها ونشرها
نبدأ بسم الله ..
.
.
المقادير :
نصف كيلو كنافة او اقل
كوب ونصف زبدة او سمنة
نصف كوب زيت
ربع كوب سكر بودرة
ربع كيلو جبنة موتزريلا مبشورة او مقطعة شرائح رفيعة
مكسرات او سودانى او فستق
2 ملعقة قشطة او زبدة لدهن الوجه
- السيرب او شربات ثقيل :
2 كوب سكر عليهم كوب ماء وملعقة عصير ليمون وملعقة صغيرة فانيليا يرفعو على النار
حتى يذوب السكر ونتركهم 5 دقائق يغلو ثم يترك جانبا ليبرد ....
لازم يكون الشربات بااااااااااارد
الطريقة :
- بنقطع الكنافة تقطيع صغير او ممكن نفرمها بالكبة ثم نضيف لها السكر البودرة ونخلطهم كويس
- نسيح الزبدة على النار ونضيف لها الزيت ونخلطها بالكنافة كويس
- وهناك حركة يعملها الحلواني حتى يخلي لون الكنافة كلها لون واحد وشهى وبرتقالى او ذهبى
بنضيف نقطتين لون طعام صحى برتقالى للزبدة قبل اضافتها للكنافة ونقلب جيدا
- شكلها وهى نية ومن غير ما تتحمر وممكن تحمريها بعد خلطها بالزبدة للحصول على اللون ده فى مقلاة بردو زى ما تحبى
- بنقطع الجبنة الموتزريلا شرائح رفيعة او نبشرها
- ندهن صينية بالزبدة ونضع نصف كمية الكنافة ثم الجبنة الموتزريلا وممكن نضيف مكسرات ورشة سكر على الموتزريلا
- ثم نضيف الجزء التانى من الكنافة ونساويها ونضغط برفق حتى تتماسك
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة
- تدهن وجه الكنافة بالقشطة او الزبدة وتوضع فى الرف الاوسط بالفرن حوالى نصف ساعة من تحت فقط حتى تأخذ لون من تحت
ثم نشغل الشواية على اقل درجة ونسيبها تاخذ لون ذهبى بعد خروجها من الفرن نتركها تهدأ قليلا
ثم يصب فوقها السيرب او الشربات وتزين بالمكسرات وتقدم ساخنة
انتهى , وأسأل الله أن تنال اعجابكم .
.
................................................. ........
متى وصلك أي موضوع فيه فائدة ...
لا تبخل بنشره فهناك من يحتاجه ولك الأجر بإذن الرحمن
أسألكم الدعاء في ظهر الغيب
سبحان الله وبحمده ... سبحان الله العظيم
سبحان الله , الحمد لله , لا إله إلا الله , الله أكبر
لا حول ولا قوة إلا بالله
...
حياكم الله وبياكم , وجعل الجنة مثوانا ومثواكم
(( الكنافة بالجبنة , طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموزاريلا , طريقة سهلة في عمل الكنافة بالجبنة ))
..................................................
الكنافة بالجبنة ... من الحلويات اللذيذة جداً , والكثير منا يحبها ويرغبها
لكننا بالغالب نشتريها لأننا لا يمكننا عملها كما هو حالها في المحلات , لذا سأضع هنا طريقة عملها
كتابة وصور ... وأسأل الله أن يتقبل فيمن صممها ونشرها
نبدأ بسم الله ..
.
.
المقادير :
نصف كيلو كنافة او اقل
كوب ونصف زبدة او سمنة
نصف كوب زيت
ربع كوب سكر بودرة
ربع كيلو جبنة موتزريلا مبشورة او مقطعة شرائح رفيعة
مكسرات او سودانى او فستق
2 ملعقة قشطة او زبدة لدهن الوجه
- السيرب او شربات ثقيل :
2 كوب سكر عليهم كوب ماء وملعقة عصير ليمون وملعقة صغيرة فانيليا يرفعو على النار
حتى يذوب السكر ونتركهم 5 دقائق يغلو ثم يترك جانبا ليبرد ....
لازم يكون الشربات بااااااااااارد
الطريقة :
- بنقطع الكنافة تقطيع صغير او ممكن نفرمها بالكبة ثم نضيف لها السكر البودرة ونخلطهم كويس
- نسيح الزبدة على النار ونضيف لها الزيت ونخلطها بالكنافة كويس
- وهناك حركة يعملها الحلواني حتى يخلي لون الكنافة كلها لون واحد وشهى وبرتقالى او ذهبى
بنضيف نقطتين لون طعام صحى برتقالى للزبدة قبل اضافتها للكنافة ونقلب جيدا
- شكلها وهى نية ومن غير ما تتحمر وممكن تحمريها بعد خلطها بالزبدة للحصول على اللون ده فى مقلاة بردو زى ما تحبى
- بنقطع الجبنة الموتزريلا شرائح رفيعة او نبشرها
- ندهن صينية بالزبدة ونضع نصف كمية الكنافة ثم الجبنة الموتزريلا وممكن نضيف مكسرات ورشة سكر على الموتزريلا
- ثم نضيف الجزء التانى من الكنافة ونساويها ونضغط برفق حتى تتماسك
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة
- تدهن وجه الكنافة بالقشطة او الزبدة وتوضع فى الرف الاوسط بالفرن حوالى نصف ساعة من تحت فقط حتى تأخذ لون من تحت
ثم نشغل الشواية على اقل درجة ونسيبها تاخذ لون ذهبى بعد خروجها من الفرن نتركها تهدأ قليلا
ثم يصب فوقها السيرب او الشربات وتزين بالمكسرات وتقدم ساخنة
انتهى , وأسأل الله أن تنال اعجابكم .
.
................................................. ........
متى وصلك أي موضوع فيه فائدة ...
لا تبخل بنشره فهناك من يحتاجه ولك الأجر بإذن الرحمن
أسألكم الدعاء في ظهر الغيب
سبحان الله وبحمده ... سبحان الله العظيم
سبحان الله , الحمد لله , لا إله إلا الله , الله أكبر
لا حول ولا قوة إلا بالله
...
