المكونات
2 كوب سكر+1 كوبماء+1 ملعقة كبيرة عصير ليمون+1 عود قرفة+2 قرنفل صحيح
الكنافة :
كنافة خصلات+سمنه سابحة+بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات أخرى)
الطريقة :
الشربات (القطر) :
يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأبالغليان.و تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.و يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً
الكنافة :
تُفرد الكنافة و تُقطَع بنفس مقاس طول الصينية .و يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط .و تُرص الكنافة فى الصينية ويُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية.و تُصب كمية كبيرة من السمنةالسايحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل.وتُوضع في فرن حرارته 180درجة مئوية حتى تنضج و يحمَر سطحها ثم تصفى من السمن الزيادة و يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة ثم تصفى من الشربات الزيادة و تُقطع و تزين بالكريمة و قطع البابا ياالجافة
