المكونات:-
كيلو صدور الفراخ مخلية +2 ثمرة فلفة احمر حار+ مقدار مكعبات بصل اخضر+ ملعقة زبدة كبيرة +مقدار حبهان ومستكة مطحونة + مقدار ملح وفلفل اسود +مقدار ماء بصل وخل+ مقدار كوسة مسلوقة بالبخار
طريقه التحضير:-
نغسل الفراخ كويس بالماء والخل والملح وبعدين نشطف الفراخ وبعد ذلك نتبل الفراخ بماء البصل والملح والفلفل ونسيبها نصف يوم فى الثلاجة عشان تشرب التتبيلة ونسخن صنية فيها زبدة ونضيف الفلفل الحار الاحمر والبصل الاخضر والدجاج ونحط الفراخ عشان تتحمر مع الفلفل ونضيف ملعقة من الخردل(مستردة) وكوب ماء لغايت ما تستوى ونحط الكوسة المستوية على البخار مع صدور الفراخ بعد اضافة الفلفل الحار والبصل الاخضر وصلصة الخردل عند التقديم.
كيلو صدور الفراخ مخلية +2 ثمرة فلفة احمر حار+ مقدار مكعبات بصل اخضر+ ملعقة زبدة كبيرة +مقدار حبهان ومستكة مطحونة + مقدار ملح وفلفل اسود +مقدار ماء بصل وخل+ مقدار كوسة مسلوقة بالبخار
طريقه التحضير:-
نغسل الفراخ كويس بالماء والخل والملح وبعدين نشطف الفراخ وبعد ذلك نتبل الفراخ بماء البصل والملح والفلفل ونسيبها نصف يوم فى الثلاجة عشان تشرب التتبيلة ونسخن صنية فيها زبدة ونضيف الفلفل الحار الاحمر والبصل الاخضر والدجاج ونحط الفراخ عشان تتحمر مع الفلفل ونضيف ملعقة من الخردل(مستردة) وكوب ماء لغايت ما تستوى ونحط الكوسة المستوية على البخار مع صدور الفراخ بعد اضافة الفلفل الحار والبصل الاخضر وصلصة الخردل عند التقديم.
