المكونات:-
كيلو من دبابيس الفراخ+بصل وبهارات فراخ+ شطه للى بيحبها حاااره+ ملح وفلفل اسود +3 بيضات+ 1/2 كوب حليب +1/2 كيلو دقيق + ملعقه كبيره جنزبيل ناعم +ملعقه كبيره زعتر جاف +ملعقه كبيره بابريكا+ ملعقه كبيره ثوم بودر ملعقه كبيره بصل بودر ملعقه كبيره بهارات فراخ
طريقه التحضير:-
تتبل دبابيس الفراخ بمياه بصل وبهارات فراخ وملح وفلفل اسود وشطه للى بيحبها حاااره و نتركها فى التتبيله 6 ساعات عشان تتغلغل فيها التتبيله و بعد المده نجيب 3 بيضات ونص كوب حليب ونضربهم مع بعض وشويه فلفل وبعد ذلك نجيب الفراخ ونشبعها كويس من الدقيق ثم نضعهافى طبق كبير فيه مياه بثلج وده السر ثم على الدقيق مره اخرى ثم من البيض باللبن ثم خليط البقسماط وعلى الزيت المغلى و تقلى فى زيت غزير ساخن حتى النضج
كيلو من دبابيس الفراخ+بصل وبهارات فراخ+ شطه للى بيحبها حاااره+ ملح وفلفل اسود +3 بيضات+ 1/2 كوب حليب +1/2 كيلو دقيق + ملعقه كبيره جنزبيل ناعم +ملعقه كبيره زعتر جاف +ملعقه كبيره بابريكا+ ملعقه كبيره ثوم بودر ملعقه كبيره بصل بودر ملعقه كبيره بهارات فراخ
طريقه التحضير:-
تتبل دبابيس الفراخ بمياه بصل وبهارات فراخ وملح وفلفل اسود وشطه للى بيحبها حاااره و نتركها فى التتبيله 6 ساعات عشان تتغلغل فيها التتبيله و بعد المده نجيب 3 بيضات ونص كوب حليب ونضربهم مع بعض وشويه فلفل وبعد ذلك نجيب الفراخ ونشبعها كويس من الدقيق ثم نضعهافى طبق كبير فيه مياه بثلج وده السر ثم على الدقيق مره اخرى ثم من البيض باللبن ثم خليط البقسماط وعلى الزيت المغلى و تقلى فى زيت غزير ساخن حتى النضج