المقادير
ملح ملعقة صغيرة+فلفل ملعقة صغيره +بيض مخفوق للتغطية+ حبة بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة متوسط الحجم+2 حبة أرز مصري مطبوخ بدون توابل+ كوب بازيلاء مسلوق+ كوب
جبن شيدرز مقطعة قطع صغيرة+ علبة صفار البيض + حبة فلفل أسود +ملعقة صغيرة ملح , حسب الرغبة+كمون وكركم , حسب الرغبة+زيت للقلي, حسب الحاجة+بقسماط للتغطية, كوب
طريقة التحضير
نخلط جميع مقادير الكفتة البطاطس والأرز والبازيلاء وصفار البيض والفلفل والملح والكمون والكركم.ونشكل كرات من الخليط ونحشوه بجبنة الشيدرز ونغلق الكرات بإحكام ونضعها بالفريزر لمدة ربع ساعة.ونغمس الكرات بالبيض ومن ثم بالبقسماط ونحمرها بالزيت الحار. وتقدم كفتة البطاطس بالأرز ووالبازيلاء مع شوربة العدس أو شوربة