المقادير
علبة جلاش تحتوى على 400 جرام
مقدار كافى من العصاج
بيضة وربع لتر لبن
ملح وفلفل اسود
2 معلقة سمن مقدوح
الطريقة نحصر صاج مربع اوصنية مربعة بلاش المدور علشان المربع اسهل فى فرد الجلاش
ندهن الصاج بالسمن جيدا نقسم كميه الجلاش الى نصفين متساويين نضع النصف الاول فى الصاج ثم انضع العصاج ويليه نصف كميه الجلاش المتبقية
ونقوم بتقطيع الجلاش الى مربعات ذات حجم مناسب
ونضع السمن المقدوح الساخن على الوجه ونزج به فى الفرن الساخن لمده 10 دقائق او لما لونه يصفر فاهمين مش يحمر
نخرج الصاج ونضع عليه التالى نضرب البيضة جيدا ونضع عليها اللبن ونتبلها بالملح والفلفل ونضعها على وجه الصاج ثم نعاود دخولها الفرن وننتظر 10 دقايق اوحتى تنضج الصنية
