المقادير:- كيلو كنافه+ عدد 1/2 جلاش+ 3 ثمرة كبيرة موز +مقدار جوز هند+ زبيب+ سكر +مقدار سوداني أو جوز ولوز+ 3 اكواب سكر +3 اكواب ماء+ نقطة ليمون +2 معلقة زبده
التحضير:- نجهز الكنافه والموز بنقطع واحده واحده عشان بيبقي لونه اسود بعد شويه والمكسرات و نأخذ قطعة كنافة شريط بالطول ونضع موز ومكسرات ونلفها رول صغير ونرصه في صنيه مدهونه زبده وترش بزبدة سايحة علي الوجه وبعد ذلك نحضر ورقة الجلاش ثم ندهنها زيت وتطبق مستطيل ونضع الموز والمكسرات علي طرف الجلاش ثم نطبقها بشكل سمبوسك ثم يرص في الصينية ونضع علي الوجه زبدة طرية علي كل قطعة وتدخل الكنافة فرن ساخن لمدة نصف ساعه او حتي تحمر ثم تسقي بالشربات البارد وهي ساخنة ويدخل الجلاش الفرن لمدة 20 دقيقة او حتي يحمر ثم يسقي بالشربات البارد وهو ساخن
