الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
كراسون
يسعد مساكم
وصفة اليوم وصفة رائعة
كراسون بالشوكلاتة
المكونات
٤ كوب طحين
٣٠٠ جرام زيدة بحرارة الغرفة
٢ كوب حليب سائل
فنجان سكر بودرة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
٢ بيضة
بياض بيضة
ملعقة صغيرة بكم باودر
شكولاتة للحشوة
طريقة التحضير
نضع بالخفاق الكهربائي البيض و السكر و الحليب و الفانيلا و الملح و ثلث كمية الزبدة ١٠٠ جرام. نبدا باضافة الباودر ثم الدقيق حتى نحصل على عجينة متجانسة تشبه عجينة البيتزا
نترك العجينة ربع ساعة .بعدها نقوم بفرد العجينة بحيث لا تزيد سماكتها عن نص سنتيمتر.نقوم بمسحها بالزبدة و نلف العجينة على شكل رول . نتركها ربع ساعة ثم نكرر العملية نفرد العجينة و نمسحها بالزبدة و نلفها على شكل رول....تكرر العملية ٤ مرات. بعدها نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل.نقطع المستطيل الى مثلثات.مثلث عكس الاخر كي نستغل كل العجينة
نضع معلقة شكولاتة في قاعدة المثلث و نلف المثلث ليصبح رول .نثني اطراف الرول ليصبح مثل شكل الصحن . نكمل الطريقة حتى نجهز جميع المثلثات.توضع بصينية الفرن
نخلط بياض البيضة مع رشة فانيلا و رشة سكر .نقوم بدهن حبات الكراسون
توضع بالفرن على درجة حرارة متوسطة ١٢ دقيقة حتي تكتسب اللون الذهبي اللامع
هذه افضل طريقة لتحضير الكراسون
صحة و هنا
