الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
اصابع زينب
المكونات
6 أكواب صغيرة سميد
2كوب صغير دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب زيت
نصف كوب سمن أو زبدة
ماء دافيء للعجن
**(قطر)( أو شربات أو شيرة)
*زيت للقلي
*الطريقة:
_نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق
و يحرك جيدا مع بعض
_ثم نضيف الخميرة و السمن و الزيت
_و نحرك جيدا
_ثم نضيف القليل من الماء الدافيء تدريجيا
و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة
_نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
_ثم نبدأ بتقطيعها على شكل اسطوانات
_و نلفها عالمبشرة الناعمة زي الصورة
حركيها من اعلي الى اسفل من جميع النواحي حتى نحصل على الشكل المطلوب
_و نحمي الزيت عالنار و نقليها حتى
تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي
_ترفع من الزيت و تصفى جيدا على ورق كلينكس المطبخ
_نغمرها بالقطر او الشيرا
_و ترص في طبق التقديم
_و تقدم باردة مع فنجان قهوة
