الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
معجنااااااااااااااااااااااات
مرحبا
وصفة اليوم مرغوبة في كل وقت و هي
المعجنات
و المعجنات هي نوع من انواع الفطائر
طريقة عمل المعجنات
المكونات
كوبان ماء دافئ
كوب حليب بودرة
نصف قالب زبدة حوالي ١٠٠ جرام بحرارة المكان
ملعقة فانيلا سائلة
فنجان سكّر ناعم (بودرة) ملعقتان كبيرتان خميرة فوريّة ملعقة كبيرة باكنج باودر
ملعقه صغيرة ملح
أربعة أكواب دقيق أبيض
طريقة التّحضير
نضع الماء والحليب فى وعاء ونحرّكهما جيّداً. نضيف الفانيلا و السكّر والزّبدة والخميرة والبكنج باودر والملح على الماء والحليب ونحرّك المزيج جيّدا. نضيف كأسين من الدّقيق ونعجنه جيّداً مع الخليط، ثمّ نضيف الكأسين الباقيين ونعجن الخليط لمدّة حتى تلين العجينة.ننقل العجينة إلى وعاء
حشوة العجينة حسب الرغبة
جبنة بيضاء مفتتة
جبنة صفراء
سبانخ
بطاطا مسلوقة و مهروسة
شيكولاتة
او اي نوع مربى
، ونقوم بدهن الوعاء بالزّيت قبل وضع العجينة فيه، ونغطّي العجينة ونتركها في مكانٍ دافئ حتّى تتخمّر. نفرد العجينة ونشكّلها .ممكن تقطيع العجينة على شكل مثلثات و دهنها بالشكولاتة و لفها على شكل رول.هذا مثال
شكلي باشكال ترغبينها ونضعها فى الصّواني، وندهن وجهها بالحليب ونرشّها بالسمسم، ونتركها لتتخمّر مدّة ربع ساعة وهي مغطّاة. نضعها بالفرن لمدة ١٠ دقائق على حرارة متوسطة
من اجمل الوصفات جربوها و احكولي عن الطعم الرائع
صحة و هنا
