الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
كعك العيد
هاركم سعيد
كعك العيد
نص كيلو سميد
نص كيلو طحين
٤٠٠ جرام زبدة مع سمنة
٢٠٠ جرام سكر بودرة
ملعقتين كبار ينسون مطحون
معلقتين كبار شومر مطحون
معلقتين كبار محلب
ملعقتين كبار سمسم
ملعقة و نص خميرة
نص كيلو تمر مطحون ( عجوة)
كاسة ماء...مقدار ٢٠٠ ملتر
طريقة التحضير
نخلط كل المكونات الجافة جيدا
نذوب الخميرة في كاسة الماء و نضعها على الخليط
نضيف ايضا الزبدة مع السمنة
نفرك العجينة حتى تتجانس العجينة.نغطيها و نتركها ساعتين .نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة ثم نفردها لتصبح على شكل اصبع طويل.نقوم بعمل تبطين داخل اصبع عجين الكعك.نقوم بتقطيع التمر او العجوة على شكل كرات صغيرة ثم نفردها لتصبح على شكل اصبع رفيع .نقوم بوضع اصبع العجوة داخل اصبع عجينة الكعك و نغلق على اصبع العجوة و نجعل الاصبع على شكل دائرة
يوضع بصينية الفرن على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة
صحة و هنا
