الدكتورة هدى
.:: إدارية الأقـسـام العامـة ::.
وجبة شهية....من الاطباق الرائعة ,,,,,وكبدة مشوية.....بالخلطة السحرية
المكونات
كيلو كبدة...عجل صغير
الخلطة السحرية
حبتين ليمون
بندورة
خيار ...بقدونس للتزيين
هام...مكونات الخلطة السحرية
١٠ فصوص ثوم
٢ ملعقة كبيرة فلفل احمر مطحون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة بهار شوي ....لحمة
ملعقة ملح
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
جميع ما ذكر يطحن يدويا حتى نحصل على خليط طيب الرائحة
طريقة التحضير
بعد تقطيع الكيدة تغسل جيدا بالليمون و الخل ثم توضع بصينية و نقوم بتوزيع الخلطة السحرية على الوجه .نضع الصينية بالفرنعلى درجة حرارة عالية على ان تكون حرارة الفرن سفلية ( النار من تحت) لمدة عشرين دقيقة ثم نحمل الحرارة الى اعلى لتتم عملية الشوي لمدة ٥ دقائق
نخرج الكبدة من الفرن و نقوم بتقطيعها قطع صغيرة.نزين الطبق بقطع الليمون و البندورة و الخيار و البقدونس مع طبق سلطة
جربوها....طعم رائع رائع و رائحة شهية جدا....اي استفسار انا بالخدمة
صحة و هنا.
المكونات
كيلو كبدة...عجل صغير
الخلطة السحرية
حبتين ليمون
بندورة
خيار ...بقدونس للتزيين
هام...مكونات الخلطة السحرية
١٠ فصوص ثوم
٢ ملعقة كبيرة فلفل احمر مطحون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة بهار شوي ....لحمة
ملعقة ملح
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
جميع ما ذكر يطحن يدويا حتى نحصل على خليط طيب الرائحة
طريقة التحضير
بعد تقطيع الكيدة تغسل جيدا بالليمون و الخل ثم توضع بصينية و نقوم بتوزيع الخلطة السحرية على الوجه .نضع الصينية بالفرنعلى درجة حرارة عالية على ان تكون حرارة الفرن سفلية ( النار من تحت) لمدة عشرين دقيقة ثم نحمل الحرارة الى اعلى لتتم عملية الشوي لمدة ٥ دقائق
نخرج الكبدة من الفرن و نقوم بتقطيعها قطع صغيرة.نزين الطبق بقطع الليمون و البندورة و الخيار و البقدونس مع طبق سلطة
جربوها....طعم رائع رائع و رائحة شهية جدا....اي استفسار انا بالخدمة
صحة و هنا.
